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  • 南極磷蝦中含有大量蛋白質,既有組成細胞結構的結構蛋白,又有行使各種功能的功能蛋白。以南極磷蝦為原料制成的磷蝦肽,所含氨基酸種類豐富,包括8種人體必需氨基酸,營養全面,并且磷蝦肽分子量小,容易被人體吸收,能快速補充人體的營養。
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  南極磷蝦肽
 
  南極磷蝦中含有大量蛋白質,既有組成細胞結構的結構蛋白,又有行使各種功能的功能蛋白。以南極磷蝦為原料制成的磷蝦肽,所含氨基酸種類豐富,包括8種人體必需氨基酸,營養全面,并且磷蝦肽分子量小,容易被人體吸收,能快速補充人體的營養。
 
磷蝦肽粉
 
  多肽可分為營養型和功能型兩種。營養型肽提供生物每天所需的各種氨基酸,既有利于氨基酸的吸收、利用的沉積,又能促進吸收礦物質;功能型肽可作為神經遞質、神經調節因子等來影響生物體內許多重要生理生化功能;磷蝦多肽既是營養肽又是功能肽。常服用磷蝦肽,對抗疲勞、耐缺氧,抗衰老、提高機體免疫力等方面有很好的效果。
 
  南極磷蝦
 
  南極磷蝦通常指的是南極大磷蝦(Euphausia superba),其體長一般在4.0-6.0cm之間,重1g,是地球上數量最大,繁衍最成功的單種生物資源之一。在南極生態系統中,僅南極磷蝦這一種就足以維持以它為食物的鯨魚、海豹、企鵝的生存和繁衍。
 
磷蝦肽粉
 
  磷蝦適宜在低溫和低鹽的海水中生活。適宜生長的溫度范圍在0.64℃~1.32℃之間,溫度高于1.80℃就可能導致死亡。南極洲附近的水溫終年不變,鹽度也沒有太大的變化,沒有江河流入及人類活動等其他因素干擾,所以,南極磷蝦只生活在南極大陸周圍寒冷的海域。
 
磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦絕大多數生活在50-100米以內的淺表層;以浮游植物為主要食物,尤其是細小的硅藻(約20微米)。南極磷蝦亦可以捕食橈足亞綱、端足目及其他細小的浮游動物。它的食道是一直管,所以其消化效能不是太高,導致其糞便中仍有大量的碳。
 
磷蝦肽粉
 
磷蝦肽粉
 
磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦營養價值
 
  蛋白質
 
  磷蝦肌肉中的蛋白質含量豐富,可占其鮮質量的16.31%。且其蛋白水解產物中氨基酸種類豐富,含有18種氨基酸,其中包含人體所需的8種必需氨基酸。
 
磷蝦肽粉
 
  8種必需氨基酸(EAA),占總氨基酸(TAA)45.28%,必需氨基酸與非必需氨基酸(NEAA)比值為82.74%,FAO/WHO推薦的理想蛋白質模式:40%,60%。
 
磷蝦肽粉
 
  賴氨酸的含量非常豐富,占蛋白質含量的10.37%,比黃魚、帶魚和對蝦的賴氨酸含量高。
 
  世界衛生組織曾對南極磷蝦、對蝦、牛乳、牛肉評定過賴氨酸的綜合營養價值得:磷蝦100、對蝦71、牛乳91、牛肉96的評分結果,說明磷蝦的蛋白質質量優于對蝦、牛乳和牛肉。
 
磷蝦肽粉
 
  脂類
 
  南極磷蝦所含的脂肪種類多,且多為不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸是目前自然界中唯一以磷脂型態結合ω-3(EPA、DHA)和多樣性超強抗氧化物(磷脂型蝦青素)的分子結構。
 
磷蝦肽粉
 
  從圖表中也可看到,通過GC-MS分析,共檢測出8種脂肪酸,占氣相色譜總峰面積約90.26%,其余成分未確認。定性定量分析表明,磷蝦油脂肪酸中,飽和脂肪酸占43.91%,不飽和脂肪酸高達46.35%。
 
磷蝦肽粉
 
  礦物質
 
  南極磷蝦含有豐富的礦物質,占全蝦重量的3.7%,包括鈣、磷、鐵、鎂、錳、硒、鋅等大量及微量元素。
磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦的安全性探究
 
  重金屬離子
 
磷蝦肽粉
 
  目前銅離子去除的技術已比較成熟,例如王清萍等利用稻米殼去除銅離子;彭艷春等利用表面活性劑復配體系去除銅離子等。楊志華等利用煤灰開發的銅離子去除劑,去除銅廢水中銅離子的能力可達98.97%。
 
  氟-雙閾值性質
 
  優點
 
  人體攝入氟的量在適當范圍內時,能夠起到促進機體的生長發育及硬組織建造的作用;人體攝入適量的氟還對機體正常的鈣、磷的代謝、防齲齒、神經興奮性傳導、脂質代謝及酶系統的代謝等具有促進作用。
 
  傷害
 
  人體攝入的氟不足或者過量都會對機體造成不良的影響。若氟攝入的量不足時,會導致佝僂病,骨質松脆,齲齒等;而攝入過量的氟,則會破壞機體正常的鈣、磷代謝,抑制某些酶的活性,易導致氟斑牙,氟骨病,腎臟、心臟、神經系統損害,免疫功能異常,內分泌紊亂,兒童智力下降等。
 
磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦中的氟
 
磷蝦肽粉
 
  關于水溶液中氟的去除方法
 
磷蝦肽粉
 
  物理吸附及離子交換適用于氟含量較低的飲用水的脫氟處理,很少用于含氟量較高或水量較大的水的處理。
 
  化學沉淀法具有工藝簡單,處理方便,成本低等優點,在工業處理含氟廢水中得到了廣泛應用但是,由于存在脫氟劑投加量大,廢渣多,脫氟不徹底等問題,其應用仍需進一步開發探討。
 
  在水處理方面,甘肅慶陽的納濾淡化高氟苦咸水示范工程的運行結果表明,納濾可以有效去除苦咸水中的氟離子及其他有害離子,處理后淡化水F-離子質量濃度≤0.11mg/L,符合《生活飲用水衛生標準》(GB5749.2006)的要求。
 
  南極磷蝦肽的功效-抗疲勞、耐缺氧|抗衰老|提高免疫力實驗
 
  南極磷蝦肽抗疲勞、耐缺氧實驗
 
  小鼠常壓耐缺氧實驗
 
  1.小鼠常壓耐缺氧實驗是一種比較成熟、簡便易行的測量小鼠耐缺氧能力的實驗,小鼠在封閉的廣口瓶中,氧氣有限,可造成缺氧的環境,通過記錄小鼠的存活時間和耗氧量,就可直觀的觀察小鼠耐缺氧的水平。
 
  2.腹腔注射亞硝酸鈉后,亞硝酸鈉則使正常二價鐵血紅蛋白轉變為三價鐵血紅蛋白,破壞血紅蛋白攜氧能力,造成組織缺氧。
 
磷蝦肽粉
 
  耐缺氧能力的提高,主要是由于機體細胞對耐缺氧環境的適應性提高,機體儲備和利用氧的能力提高,運動能力也相應提高。
 
  以上兩個實驗結果陽性,從圖表中可以看到,食用磷蝦肽后,各項指標有一個明顯的提高,證明食用南極磷蝦肽會使動物提高其耐缺氧水平。
 
  小鼠游泳時間及各生化指標的變化
 
磷蝦肽粉
 
  從實驗數據中我們可以讀出如下幾點:
 
  1.肝糖原貯存能量,當機體需要時,便可分解成葡萄糖,轉化為能量供給機體。在劇烈運動消耗大量血糖時,機體首先消耗肝糖原,肝糖原不足時消耗肌糖原。但肌糖元不能直接分解成葡萄糖,必須先分解產生乳酸,經血液循環到肝臟,再在肝臟內轉變為肝糖原或合成為葡萄糖,此過程中產生的大量乳酸和H+,它們是疲勞產生的重要因素。從圖表中可以看出,食用肝糖原的組別中,肝糖原的含量有明顯的提升。
 
  2.血尿素氮(BUN),血液中尿素含量就越高,耐缺氧能力越差。實驗數據表明,食用磷蝦肽后,BUN的含量比對照組有明顯的降低。
 
  3.乳酸脫氫酶(LDH)是參與糖酵解和糖異生工程中催化乳酸和丙酮酸之間氧化還原反應的重要酶類。在與對照組的對比中可見,食用磷蝦肽后,實驗組比對照組的LDH含量有較大幅度的提高。
 
  根據上述實驗可以確定食用南極磷蝦肽具有提高機體的抗疲勞能力。
 
  小鼠肝臟和脾臟重量
 
磷蝦肽粉
 
  實驗組小鼠的肝臟重量較對照組小鼠要重,可能是由于食物中營養豐富,并且富含小分子多肽,更有利于肝細胞的分裂和生長。另外肝臟為加快蛋白質的分解,也需要更多的肝細胞同時進行代謝作用。以上兩方面導致了實驗組小鼠肝臟重量大于對照組小鼠肝臟重量。
 
  由小鼠肝臟和脾臟進行稱重后發現,5.0g劑量組小鼠肝臟重量和脾臟重量同對照組小鼠有不同程度的提高,但差別不顯著。
 
  根據《保健食品功能學評價程序和檢測方法》:1項以上(含1項)運動試驗和2項以上(含2項)生化指標為陽性,即可以判斷該受試物具有抗疲勞作用。因此可以判定南極磷蝦肽具有一定的提高小鼠抗疲勞、耐缺氧能力的功效。
 
 
 
  南極磷蝦肽抗衰老實驗
 
  檢測大鼠血清中SOD、MDA、CAT、GSH-PX、MAO、和CRP指標實驗結果
 
  SOD
 
  SOD是一種源于生命體的活性物質,能消除生物體在新陳代謝過程中產生的有害物質。SOD具有特殊的生理活性,是生物體內清除自由基的首要物質。實驗數據表明,食用磷蝦肽后,實驗組大鼠體內SOD的量是有所增加的。
 
  MDA
 
  體內MDA的水平往往能反映體內脂質過氧化的程度,從而反映細胞損傷程度。食用磷蝦肽后,實驗組大鼠體內MDA水平有不同程度的下降。
 
  CAT
 
  過氧化氫酶存在于紅細胞及某些組織內的過氧化體中,它的主要作用就是催化H2O2分解為H2O與O2,使得H2O2不致于與O2在鐵螯合物作用下反應生成非常有害的-OH。
 
  GSH-PX谷胱甘肽過氧化物酶
 
  谷胱甘肽過氧化物酶(GSH-Px)是機體內廣泛存在的一種重要的過氧化物。它可促進過氧化氫與還原型谷胱甘肽反應生成GSSG。
 
  MAO
 
  單胺氧化酶存在于細胞的線粒體外膜上,肝、腦及腎等組織細胞內的含量最高。在臨床檢驗中,血清MAO升高,見于肝臟病、肢端肥大癥、甲亢和糖尿病等。MAO升高也與抑郁癥、癡呆癥及巴金森氏癥等老年精神病有關。單胺氧化酶被抑制后,腦中的兒茶酚胺含量增多,有利于延緩衰老。
 
  檢測大鼠血清中衰老指標發現,1.0g劑量組和5.0g劑量組大鼠血清中SOD含量高于衰老模型組(P<0.05),MDA含量低于衰老模型組(P<0.05);1.0g劑量組大鼠CAT和GSH-PX含明顯高于衰老模型組(P<0.01),MAO含量低于衰老模型組(P<0.05),實驗結果說明KP能夠明顯提高大鼠的抗衰老能力。
 
  根據《保健食品功能學評價程序和檢測方法》:若過氧化脂質和抗氧化兩項為陽性,可判定該受試物具有抗氧化作用,并提示可能具有延緩衰老作用。因此可以判定南極磷蝦肽具有一定的改善衰老大鼠衰老的功效。
 
  皮膚組織切片光鏡照片
 
磷蝦肽粉
 
  青年組大鼠皮膚厚度正常,表皮角質層完整,基底層細胞排列整齊。

磷蝦肽粉
 
  皮膚厚度明顯變薄,部分角質層脫落,基底層細胞嗜堿性降低,排列疏松紊亂;真皮彈力纖維增粗,堆積,排列不規則。

磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦肽0.2g劑量組大鼠的皮膚厚度較A組明顯變薄,和衰老模型組差距不大,基底層細胞少數出現空泡,整體排列仍較整齊,成纖維細胞數量適中。

磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦肽1.0g劑量組大鼠皮膚厚度較A組稍薄,表皮有部分缺失,基底層細胞排列較整齊,膠原纖維波浪狀,粗細均勻,排列有序,可見大量成纖維細胞,部分表皮角質層脫落,證明皮膚代謝更新快。

磷蝦肽粉
 
  南極磷蝦肽5.0g劑量組大鼠皮膚厚度和南極磷蝦肽1.0g劑量組大鼠皮膚相近,基底層細胞排列整齊,可見大量成纖維細胞,部分表皮角質層脫落,證明皮膚代謝更新快。
 
  分析可見,食用南極磷蝦肽后,實驗組大鼠皮膚組織切片照片表明,大鼠衰老程度有明顯改善。
 
  南極磷蝦肽提高免疫力實驗

磷蝦肽粉
 
  免疫器官的臟器指數是衡量機體免疫功能的初步指標
 
  結論
 
  1.計算小鼠胸腺指數和脾臟指數發現,1.0g和5.0g劑量組小鼠的胸腺指數與脾臟指數高于空白組小鼠,具有差異性(P<0.05);
 
  2.實驗組小鼠體重高于空白組小鼠,統計學上明顯無差異性。

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  碳廓清實驗中吞噬指數
 
  機體免疫功能包括體液免疫、細胞免疫和非特異性免疫;本實驗反應的是吞噬細胞的吞噬功能(非特異性免疫),碳廓清指數越高,證明吞噬細胞的吞噬能力越強,細胞數量越多,吞噬速率越高。
 
  NK細胞活性
 
  NK細胞是一類非特異性免疫細胞,是機體抗腫瘤、抗感染的重要免疫因素,能分泌多種細胞因子,發揮調節免疫、造血作用和直接殺傷靶細胞的作用。實驗數據顯示1.0g和5.0g劑量組的NK細胞活性水平有較明顯的提高。
 
  血清溶血素
 
  溶血素能使紅細胞溶解釋放出血紅蛋白,屬于體液免疫。實驗數據顯示,食用磷蝦肽后,血清溶血素水平有所提升。
 
  抗體生成細胞數
 
  體液免疫中的B細胞能產生抗體。食用磷蝦肽后,產生的細胞數有提高,對增強機體免疫力是有幫助的。
 
  DNFB誘導的遲發型變態反應左右耳重量差
 
  該項實驗是對特異性細胞免疫功能的測定,小鼠右耳經1%DNFB丙酮溶液攻擊后明顯腫脹,重量高于左耳。
 
  ConA誘導的淋巴細胞增殖;加ConA孔和不加ConA孔的OD差值
 
  T淋巴細胞受ConA刺激后,母細胞發生增值反應。
 
  根據《保健食品功能學評價程序和檢測方法》:在細胞免疫功能、體液免疫功能、巨噬細胞功能、NK細胞活性四個方面任兩個方面結果陽性,可判定該受試樣品具有增強免疫力功能作用。因此可以判定南極磷蝦肽具有一定的提高小鼠免疫力的功效。

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